Caule

O caule possui vários objetivos: separar a raiz das folhas, sustentar flores, folhas e frutos, levar a seiva bruta às folhas, levar a seiva elaborada a todo o vegetal, acumular substância nutritiva e fazer a fotossíntese da planta em desenvolvimento e de algumas plantas modificadas, como o cacto.

O caule também possui  algumas partes básicas. São elas nós, entrenós, gema ou broto terminal, e gemas laterais ou auxiliares. O nó é o lugar de onde surgem ramos e folhas. Entrenó é o espaço que fica entre dois nós. Gema terminal é um conjunto de células que se multiplicam e expandem o caule. Gema lateral é um conjunto de células que partem do nó e podem dar origem a um ramo, folha ou flor.
Aqui alguns tipos de caule

Aéreos:

• Tronco: Muito grosso e resistente, é encontrado nas árvores em geral.
• Estipe: Não possui ramos, apenas folhas em seu ápice. Ex: Palmeira, coqueiro.
• Rastejante: Cresce paralelo ao solo, por suportar frutos geralmente pesados, como melancia, aboboreia, meloeiro.
• Haste: Pequeno e frágil, encontrado em plantas de pequeno porte (brócolis, açafrão...).
• Cresce enrolando-se em outro caule ou suporte. Parreira, maracujazeiro, chuchu são plantas de caule trepador.
• Colmo: Possui nós e entrenós bem evidentes; às vezes reserva substância nutritiva ou água. Bambu, cana-de-açúcar.
• Rizóforo:Sustenta melhor o vegetal no solo, principalmente de manguezais.

Aquático:

• Pequeno, desenvolve-se dentro da água. Aguapé.

Subterrâneos:

• Rizoma: Desenvolve-se horizontalmente em relação ao solo, gerando ramos aéreos e podendo armazenar substância nutritiva. Exemplos de rizoma são gengibre e bananeira.
• Tubérculo: Apresenta muita substância nutritiva, é grosso e curto, como batata.
• Bulbo: Possui raízes na parte inferior e folhas modificadas na superior, tem formato de disco ou de esfera — alho e cebola.

O caule também possui adaptações, tais como:

• Espinho: Fino e afiado, protege o caule e/ou reduz a evaporação do vegetal.
• Acúleo: Espinho falso, formado pela epiderme da planta.
• Gavinha: Se enrola num suporte para melhor desenvolvimento do vegetal.